Khoa Dinh dưỡng được thành lập từ năm 2011. Tiền thân ban đầu là Tổ Dinh dưỡng với chức năng chế biến và cung cấp suất ăn cho người bệnh. Từ khi thành lập và đặc biệt trong những năm gần đây, khoa thực hiện tốt hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện theo thông tư 18/2020/TT-BYT.
Khoa Dinh dưỡng có nhiệm vụ: Tham mưu cho lãnh đạo bệnh viện về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện. Xây dựng, triển khai quy trình kỹ thuật chuyên môn về dinh dưỡng lâm sàng trong bệnh viện. Tổ chức thực hiện các hoạt động khám, tư vấn và điều trị bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh. Tổ chức xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh điều trị nội trú trong bệnh viện. Phối hợp với các khoa lâm sàng chỉ định chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh bị suy dinh dưỡng nặng, người bệnh được phân cấp chăm sóc cấp I. Quản lý thực phẩm, chế biến, cung cấp chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh tại giường bệnh. Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong bệnh viện. Kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về hoạt động dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng và trong bệnh viện. Đầu mối xây dựng tài liệu tư vấn, truyền thông về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh, người nhà người bệnh và các đối tượng khác trong bệnh viện.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp phát triển thể chất, cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm như béo phì, đái tháo đường, tim mạch… Ngoài ra dinh dưỡng hợp lý sẽ làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị, giảm tái phát, ngăn ngừa tiến triển của bệnh, rút ngắn thời gian điều trị và giảm chi phí chữa bệnh.
Lịch sử phát triển:
Khoa Dinh dưỡng được thành lập từ năm 2011. Tiền thân ban đầu là Tổ Dinh dưỡng với chức năng chế biến và cung cấp suất ăn cho người bệnh.
Từ khi thành lập và đặc biệt trong những năm gần đây, khoa thực hiện tốt hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện theo thông tư 18/2020/TT-BYT.
Nhân sự hiện tại:
- 01 Phó trưởng khoa, phụ trách khoa.
- 01 cử nhân dinh dưỡng
- 02 đầu bếp
- 02 nhân viên chế biến và sơ chế
Chức năng nhiệm vụ:
- Tham mưu cho lãnh đạo bệnh viện về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện.
- Xây dựng, triển khai quy trình kỹ thuật chuyên môn về dinh dưỡng lâm sàng trong bệnh viện.
- Tổ chức thực hiện các hoạt động khám, tư vấn và điều trị bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh.
- Tổ chức xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh điều trị nội trú trong bệnh viện. Phối hợp với các khoa lâm sàng chỉ định chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh bị suy dinh dưỡng nặng, người bệnh được phân cấp chăm sóc cấp I.
- Quản lý thực phẩm, chế biến, cung cấp chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh tại giường bệnh. Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong bệnh viện.
- Kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về hoạt động dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng và trong bệnh viện.
- Đầu mối xây dựng tài liệu tư vấn, truyền thông về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh, người nhà người bệnh và các đối tượng khác trong bệnh viện.
Chiến lược phát triển trong thời gian tới của Khoa Dinh dưỡng
- Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.
- Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp phát triển thể chất, cải thiện sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm như béo phì, đái tháo đường, tim mạch…
- Ngoài ra dinh dưỡng hợp lý sẽ làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị, giảm tái phát, ngăn ngừa tiến triển của bệnh, rút ngắn thời gian điều trị và giảm chi phí chữa bệnh.