Những món ăn tốt cho tỳ vị tốt cho mùa đông lạnh

Mùa đông lạnh là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức những món ăn ấm áp, không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn hỗ trợ sức khỏe tỳ vị. Trong y học cổ truyền, tỳ vị đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Việc chăm sóc tỳ vị trong mùa đông sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe và năng lượng. Dưới đây là những món ăn tốt cho tỳ vị mà bạn nên thử trong mùa đông lạnh.

1. Cháo Gà

1.1. Nguyên Liệu

• Gạo tẻ: 100g
• Thịt gà: 200g
• Nước: 1 lít
• Gia vị: Muối, tiêu, hành lá

1.2. Cách Làm

1. Rửa sạch gạo, ngâm khoảng 30 phút.
2. Luộc thịt gà đến khi chín, sau đó xé nhỏ.
3. Đun nước sôi, cho gạo vào nấu chung với nước cho đến khi cháo nhừ.
4. Thêm thịt gà và gia vị vào, nấu thêm 5 phút.

1.3. Tác Dụng

Cháo gà không chỉ ấm bụng mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch. Đây là món ăn lý tưởng giúp làm dịu dạ dày và dễ tiêu hóa.

2. Canh Măng Gà

2.1. Nguyên Liệu

• Thịt gà: 300g
• Măng tươi: 200g
• Nước: 1 lít
• Gia vị: Muối, tiêu, hành, ngò.

2.2. Cách Làm

1. Rửa sạch thịt gà, măng tươi thái nhỏ.
2. Đun nước sôi, cho thịt gà vào nấu chín.
3. Thêm măng vào, nấu thêm 15 phút, nêm gia vị vừa ăn.

2.3. Tác Dụng

Canh măng gà giúp thanh nhiệt, giải độc, đồng thời cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Măng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp tỳ vị hoạt động hiệu quả hơn.

3. Súp Bắp Ngô

3.1. Nguyên Liệu

• Ngô ngọt: 200g
• Nước: 500ml
• Sữa tươi: 100ml
• Gia vị: Muối, tiêu.

3.2. Cách Làm

1. Đun nước sôi, cho ngô vào nấu khoảng 15 phút.
2. Xay nhuyễn ngô với nước, sau đó đun lại với sữa tươi.
3. Nêm gia vị cho vừa ăn.

3.3. Tác Dụng

Súp bắp ngô chứa nhiều dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và rất tốt cho tỳ vị. Ngô cũng giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những ngày đông lạnh.

4. Thịt Kho Tàu

4.1. Nguyên Liệu

• Thịt heo: 500g
• Trứng vịt: 4 quả
• Nước dừa: 400ml
• Hành, tỏi, gia vị.

4.2. Cách Làm

1. Ướp thịt với gia vị, hành, tỏi trong 30 phút.
2. Đun nóng chảo, cho thịt vào xào sơ qua.
3. Thêm nước dừa và trứng vịt vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.

4.3. Tác Dụng

Thịt kho tàu là món ăn giàu chất béo và protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Món ăn này cũng rất tốt cho tỳ vị, giúp tăng cường sức khỏe.

5. Sữa Nghệ

5.1. Nguyên Liệu

• Nghệ tươi: 30g
• Sữa tươi: 200ml
• Mật ong: 1 thìa.

5.2. Cách Làm

1. Nghiền nghệ tươi, lọc lấy nước.
2. Đun sữa tươi, cho nước nghệ vào khuấy đều.
3. Thêm mật ong và thưởng thức.

5.3. Tác Dụng

Sữa nghệ có tác dụng chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, rất tốt cho tỳ vị. Món uống này cũng giúp tăng cường sức đề kháng, giữ ấm cơ thể.

6. Nước Nấu Gừng

6.1. Nguyên Liệu

• Gừng tươi: 50g
• Nước: 1 lít
• Mật ong: 1 thìa (nếu thích).

6.2. Cách Làm

1. Rửa sạch gừng, thái lát mỏng.
2. Đun nước sôi, cho gừng vào nấu khoảng 10 phút.
3. Thêm mật ong nếu muốn ngọt hơn.

6.3. Tác Dụng

Nước nấu gừng có tác dụng giữ ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu dạ dày. Gừng cũng giúp chống lại cảm lạnh và cảm cúm trong mùa đông.

7. Bánh Chưng

7.1. Nguyên Liệu

• Gạo nếp: 500g
• Đậu xanh: 200g
• Thịt heo: 300g
• Lá dong và gia vị.

7.2. Cách Làm

1. Ngâm gạo nếp và đậu xanh qua đêm.
2. Xay nhuyễn đậu xanh, ướp thịt với gia vị.
3. Gói bánh với lá dong và luộc trong khoảng 6-8 tiếng.

7.3. Tác Dụng

Bánh chưng là món ăn truyền thống rất bổ dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa. Món ăn này cũng rất tốt cho tỳ vị, giúp bồi bổ sức khỏe trong mùa đông.

8. Kết Luận

Chăm sóc tỳ vị trong mùa đông là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và năng lượng. Những món ăn như cháo gà, canh măng gà, súp bắp ngô và nước nấu gừng không chỉ giúp giữ ấm mà còn hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Hãy bổ sung những món ăn này vào thực đơn hàng ngày của bạn trong mùa đông lạnh để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Nếu bạn cần thêm thông tin hoặc tư vấn về chế độ ăn uống, hãy liên hệ với Bệnh viện Y Dược cổ truyền Tỉnh Vĩnh Phúc. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe!

Về Chúng tôi

Bệnh viện Y Dược cổ truyền Tỉnh Vĩnh Phúc là bệnh viện có chức năng điều trị bệnh đa khoa và phục hồi chức năng bằng Y học cổ truyền và Y học cổ truyền kết hợp với Y học hiện đại.

Hiện nay, bệnh viện đã được đầu tư nhiều trang thiết bị y tế hiện đại như: máy phẫu thuật Trĩ, máy kéo giãn cột sống cổ, thắt lưng, máy điện châm đa năng, máy từ trường, máy xung kích, điện phân, đèn hồng ngoại, bộ tập PHCN đa năng, laser nội mạch, siêu âm điều trị, máy chụp XQ kỹ thuật số, siêu âm màu 4D, điện tim 6 cần, Oxy cao áp, máy đo loãng xương, đo lưu huyết não, máy xét nghiệm sinh hóa tự động, máy huyết hoc, máy miễn dịch, máy xét nghiệm nước tiểu, máy khám điều trị RHM, máy nội soi TMH, máy khám Mắt…

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE 0211 3 861 057 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY hoặc tại KHOA KHÁM BỆNH, Bệnh viện Y Dược cổ truyền Tỉnh Vĩnh Phúc – Đường Nguyễn Tất Thành – Phường Định Trung – Thành phố Vĩnh Yên – Tỉnh Vĩnh Phúc.